Upstairsが、Breakfast, Lunch & Supper, Afternoon Tea & Garden Parties, Picnic, Shoot & Race Meets, Festive Food, Upstairs Dinner, Downstairsが、Downstairs Dinner, Supper & Tea, The Still Roomの項目ごとに紹介されています。帝国ホテル村上信夫のフランス料理/村上信夫(著者)。亜米利加式料理法 複刻本 American recipes in english and japanese 1991年 本田尚子 <クリックポスト>。
しかし、料理のレシピとそのドラマの背景など、折々に紹介されており、見て読んで楽しめる価値ある一冊です。MODERNIST CUISINE at Home ネイサン・マイアーボールド。アルティザン・トゥレトゥール(第2巻)/ドゥニリュッフェル(著者),中川協子(訳者),大辻都(訳者),ローランビルー(その他),アランエスコフィエ。