HOT ! 暮らしに便利なアイテム 61o7NMAZuGL.jpg お菓子づくり

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暮らしに便利なアイテム 61o7NMAZuGL.jpg お菓子づくりの詳細情報

61o7NMAZuGL.jpg。Bibian 比比昂 - 洋書・Ferrandi Paris Fruits & Nuts・フランス。Fruits & Nuts: Recipes and Techniques from the Ferrandi。熊本　南関米　白米約10㎏　有機栽培。

フランスで100年超の歴史を誇る名門料理学校、フェランディパリがフルーツとナッツを使った料理（主にスイーツ）を2021年に精選した価値ある一冊です。

内容は、Techniques (Preparation, Cutting, Cooking)と、Recipes (Citrus Fruits, Stone Fruits, Fruits with Seeds, Berries and Rhubarg, Tropical Fruits, Nuts and Dried Fruits) の2つの項目に分かれています。小嶋ルミのおいしいシフォンケーキ＆ビスキュイ　小嶋ルミのＤＶＤ講習つき　vol.2。ガストン・ルノートル／グラスとコンフィズリー／新しいデザート菓子＊送料無料。製菓外来講習 M. Anthony FRESNAY（ｱﾝﾄﾆｰ・ﾌﾚﾈ氏）/ La Pyramide。

この本は料理学校の教本らしく、全部で75ものレシピが基本的なテクニック（果物の皮のむき方ら、切り方、ナッツの下処理の仕方）など、豊富な写真で丁寧に説明されています。はじめての手づくり焼くだけお菓子　混ぜて、流して、焼くだけの簡単ケーキ&クッキー集 / 大塚青葉。B65-003 手づくりの絵本 6 天火なしでできるお菓子表紙シミ汚れあり。。

果物とナッツ類のみに特化した貴重な料理本ですが、日本の様に四季の果物に恵まれた国には貴重で参考になる内容の本です。

そして体に良いと言われるナッツ類も、もっと堪能したくなるようなレシピが紹介されています。だいすきなケーキとクッキー楽しいお菓子づくり今田美奈子希少。

本はハードカバー版、全304ページ、新品の本です。